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L'objectif du projet est d'impliquer individuellement et collectivement des paysans de la commune de Rambo (nord du Burkina Faso) dans la lutte contre la malnutrition et dans la protection et la gestion durable de l'environnement et de réfléchir sur un partenariat mondial pour un développement durable.
Plus spécifiquement, le projet contribue au reboisement (plantation d'arbrisseaux) et la valorisation des sols ("journées de benne" : ramassage de pierres et établissement de cordons pierreux dans les champs) en s'appuyant sur les vertus nutritionnelles du Moringa oleifera, aux feuilles très riches en protéines.
REALISATIONS CONCRETES :
- Quatre sites sont choisis pour installer des pépinières de production de Moringa, de Néré et de Manguiers.
- Des puits à grand diamètre sont creusés à proximité pour l'arrosage des plants.
- Un âne et une charrette sont dédiés au transport du compost, du matériel et des plants.
- Des fosses fumières sont installées pour produire du compost, destiné aux pépinières.
- 8 pépiniéristes sont formés.
- En trois ans ce seront 25884 arbres produits puis plantés.
- Dans chacun des villages concernés des comités de protection et de surveillance des arbres plantés sont installés.
- Une animatrice initie les populations à l'utilisation des bienfaits du Moringa :
- utilisation de la poudre de feuilles séchées comme condiment dans la ration journalière...
- utilisation des tiges comme fourrage pour le bétail...
- utilisation des graines pour purifier l'eau...
- extraction de l'huile des graines comme cosmétique ou huile alimentaire...
Elle mène également une éducation à l'hygiène et à la qualité de l'eau de boisson.
- L'AAAE organise dans chaque village les séances de sensibilisation et de formation nécessaires pour la réussite des différentes activités.
CONTRIBUTION DES BENEFICIAIRES :
- assister aux séances de sensibilisation et de formations ;
- produire le compost pour l'amendement du sol des pépinières ;
- entretenir les planches de semis et mettre en pots des plants ;
- protéger les plants du soleil ;
- arroser les pépinières ;
- clôturer le périmètre des pépinières ;
- surveiller les pépinières ;
- mener des séances de reboisement dans les champs collectifs ;
- organiser des plantations dans les cours d'écoles ;
- aménager des vergers ;
- s'impliquer dans les comités de protection et de surveillance ;
- construire et utiliser le frigo villageois et le foyer amélioré ;
- participer aux "journées de benne" : installer des cordons pierreux dans et autour des champs ;
- entretenir le matériel et les outils ;
- nourrir, soigner et mener l'âne à l'enclos ou au travail.
Cofinancement Région Wallonne, Commune de Vaux-sur-Sûre, AAAE, Faso-Lux.
Le projet s'étale sur trois ans.
Début du projet : 2011
Clôture : janvier 2013.
Budget total : 109696,5 €
Le Moringa oleifera est une espèce de petit arbre, originaire d'Inde (en malayan : Muringa) pouvant mesurer jusqu’à 10 mètres. Mais il peut être taillé (le produit des tailles a une valeur ajoutée, nous le verrons ci-après) et maintenu à une taille d’arbuste. Sa croissance est rapide (jusqu’à 1 m. par mois). Il résiste bien à la sécheresse : sa racine tubéreuse lui permet de se passer d’eau pendant plusieurs mois. Lorsqu’on le coupe ou que ses jeunes pousses sont brûlées par le soleil, il repousse aussitôt avec les premières pluies (son nom français « Neverdier » viendrait de l’expression anglaise "Never die" !).
Il peut se planter par semis, en repiquage ou en plein champ, ou par boutures.
On peut le cultiver de façon extensive pour une production de graines (semences ou huile) ou de façon intensive irriguée pour une production optimale de feuilles (avec une récolte toutes les 6 semaines).
Dans les régions de divagation du bétail, les arbustes doivent être protégés des animaux : ils en sont friands !
- Les fruits :
Ses fruits peuvent être mangés cuits, frais ou en conserve.
- Les feuilles :
Elles peuvent être consommées comme légume. Des analyses nutritionnelles ont montré que les feuilles sont plus riches en vitamines, minéraux et protéines que la plupart des légumes. Elles peuvent constituer un aliment complet puisqu’elles contiennent (fait rare) 10 acides aminés.
Elles sont utilisées comme complément alimentaire protéiné sous forme de poudre séchée à introduire dans la sauce ou la bouillie de l’enfant. Il faut que les feuilles soient séchées à l’abri du soleil (pour conserver leurs qualités nutritives) ; elles sont ensuite réduites en poudre, celle-ci doit être conservée dans un récipient fermé à l’abri de la lumière et au sec.
Les tiges foliées ne sont pas réduites en poudre mais constituent un excellent fourrage.
- Les graines :
Les graines contiennent un polyélectrolyte cationique qui a montré son efficacité dans le traitement des eaux (élimination de la turbidité, dissipant de ce fait plus de 90 % des bactéries) en remplacement du sulfate d’alumine ou d’autres floculants avec l’avantage qu’il est biodégradable. On peut également extraire de ses graines une huile alimentaire intéressante et qui constitue aussi une matière première intéressante en cosmétologie (savon, parfum). Une utilisation mixte pour la production d’huile et d’agent floculant est possible car le tourteau issu de l’extraction d’huile conserve ses capacités floculantes.
- Les racines :
Les racines peuvent servir à produire un condiment alimentaire.
- D’autres applications potentielles du Moringa comme son utilisation dans l’alimentation animale, comme hormone de croissance végétale, comme engrais vert, en phytopharmacie ou comme pâte à papier (et même comme biocarburant) font l’objet de nombreuses recherches.
Mieux que toute autre espèce, le Moringa répond à de nombreux problèmes des populations grâce à ses usages multiples, donc un fort potentiel de commercialisation pour différentes applications.
BIBLIOGRAPHIE :
AL AZHARIA JAHN S., MUSNAD H.A., BURGSTALLER H., L’arbre qui purifie l’eau : culture de Moringa spp. au Soudan, in Archives de documents de la FAO, Département des forêts.
ANBARASSAN P., SREEJA K.V., KALAISEVI S., PARVATHAN A., VEDAMUTHU P., Culture du Moringa : bilan de notre expérience en Inde. http://www.moringanews.org/actes/vedamuthu_fr.doc .
FOLKARD G., SUTHERLAND S., Moringa oleifera Lam. A tree and a litany of potential, in Agroforesty Today n° 8, 1996, pp. 5-8.
FUGLIE L.J., La culture du Moringa (illustré par Carine Olivier).
GASSENSCHMIDT U., JARY K.D., TAUSCHER, Isolation and characterization of a floculating protein from Moringa oleifera Lam., in Biochim Biophys Acta, n° 124, 1995, pp. 477-481.
KOKOU K., JOËT T., BROIN M., et al., Recherche sur la culture de Moringa oleifera Lam. au Togo, in Cahiers Agricultures Vol 10 n° 2, mars-avril 2001, pp 131-133.
